以酒定乾坤，雪花啤酒成团宠，在比赛中大放异彩

　　日前，“2022全国酿酒行业职业技能竞赛”圆满结束。“全国品酒大赛”每五年举办一次，既是中国品酒大师的最高水平比赛，又是一次行业“大练兵”，为参赛选手提供了一个相互学习，相互交流，共同提高的平台，是一次不可多得的机遇。在竞争赛中，我们可以总结出自己的经验，并对自己在从事品评工作中所面临的问题和差距有更多的认识，从而为未来更好的完成自己的本职工作，为企业的啤酒质量把好关，站好岗，为消费者们提供更好、更好、更优质的啤酒。在此次职业技能竞赛中，作为我国啤酒行业的领军企业，雪花啤酒再一次表现出了它的领军人物的风采。在获得“全国酿酒行业技术能手”等荣誉称号的前80名选手中，有将近一半是属于雪花啤酒。

　　本次竞赛中，共160家啤酒企业323名选手参赛，雪花啤酒共组织79名优秀品酒师参加，前15名中雪花7人上榜，前80名中雪花38人上榜，占比约50%，是参加此次赛事中表现最为优异的企业之一。

　　“啤酒天团”名不虚传 包揽前80名约“半壁江山”

　　本次竞赛初赛划分了山东、辽宁、浙江、陕西等31个赛区，参加初赛人数约1000人，最终各赛区共选拔出来自28个省、自治区、直辖市，160家啤酒企业323名选手参加决赛（实际参赛选手314名），参赛选手数量创历史最高。选手经过理论考试和18轮品评技能的严格考核后，最终决出“胜负”。

　　在今年的全国啤酒品酒职业技能竞赛中，华润雪花啤酒包揽了前15名中的7席，前80名中的约“半壁江山”，取得了行业领先、突破自我的优异成绩。雪花啤酒的“啤酒天团”们按成绩先后，分别荣获了“全国技术能手”称号、“全国轻工行业技术能手”称号、“第七届（2020届）国家级啤酒评酒委员”称号、“全国酿酒行业技术能手”称号等国家级荣誉。

　　高质量发展转型 离不开“国嘴”为啤酒品质把关

　　国家级评酒委员俗称“国嘴”，是行业内公认的品评技术能手。在啤酒新世界大背景下，随行业产品结构升级、市场需求等方面的变化，啤酒行业逐渐向高质量发展转型。尽管方法与战略多变，但啤酒品评工作的重要地位却始终无法被忽视和替代。

53岁的李劲松，从事品酒工作已经33年

　　啤酒品评人员的数量和质量，直接反映了一家企业的质量管理能力，作为央企的华润雪花啤酒，始终将质量管理融入企业管理之中，践行严格的产品品评管理标准。经验丰富的啤酒品评酒人员从嗅觉、感官等方面对原料、酒体甚至是包材进行层层把关，这道特殊的检验流程，是机械设备所无法代替的。

白微，获第二名及“全国技术能手”称号

　　同时，消费者是华润雪花啤酒质量管理的核心，而啤酒品评人员，则是消费者与企业之间的桥梁。啤酒品评人员不仅肩负着传播中国啤酒文化的使命，也能够将消费者的市场需求转换成专业语言，反哺啤酒企业的产品研发工作。

　　经过三天的比拼，“品酒天团”不负众望，拿到了一个很好的结果。这可不是一个人的荣誉，而是属于“啤酒天团”的荣誉，同时也是属于“雪花队”的荣誉，这也充分体现出了雪花啤酒在培养人才方面的能力，按照侯孝海的说法，“3+3+3+ N”的发展战略，需要优秀的领导者，需要优秀的团队，需要优秀的市场竞争力。而“品酒天团”，确实是一支很能打的战队。