核桃补脑再添权威认证，养元六个核桃将迎来健康消费新机遇

　　近日，柳叶刀子刊《临床医学》（eClinicalMedicine）发表了一项为期6个月的真人随机对照营养干预试验，发现连续6个月吃核桃，对注意力、流体智力和注意缺陷多动障碍症状有明显改善。

　　核桃补脑再添权威认证

　　据悉，该项研究选取了巴塞罗那12所不同高中的700名11至16岁的中学生，然后研究小组将700名中学生随机分成两组：一组为对照组，不接受任何形式的干预；另一组为实验组，接受含有30克核桃仁的小袋，向参与的年轻人表明，他们可以在6个月的时间里每天食用核桃仁。

　　研究小组发现，实验组的青少年的注意力功能得到了增强，其中一些注意缺陷多动障碍症状的青少年的行为明显改善了。实验组的青少年，至少吃了100天核桃，但不一定每天都连续吃。

　　核桃中的α-亚麻酸脂肪酸（ALA），是一种omega-3脂肪酸，在大脑发育中起着至关重要的作用。研究小组首席研究员兼协调员Jordi Julvez认为，“青春期是一个巨大的生物学变化的时期：激素转化发生，这反过来又刺激了额叶的突触生长。我们大脑的这部分使神经心理成熟，即更复杂的情绪和认知功能。富含这种脂肪酸的神经元将能够生长并形成新的、更强的突触。”

　　文章第一作者Ariadna Pinar总结道，“如果男孩和女孩听从这些建议，每天吃一把核桃，或者每周至少吃三次，他们会注意到认知能力有很多实质性的改善，这将有助于他们面对青春期和进入成年期的挑战。青春期是大脑发育和复杂行为发展的关键时期，需要大量的能量和营养”。

　　事实上，我国科技部官网早在2021年1月便发布了题为《科学家发现必需omega-3脂肪酸对发育中的大脑有调节作用》的文章。文章称，“必需Omega-3脂肪酸对于大脑的功能发育成熟至关重要。”

　　“六个核桃”或将迎来健康消费新机遇

　　专家表示，食补最重要的是“食”，然未必是原食。核桃虽好，适用性偏低，从食用方法来看，核桃壳硬，果仁难取，食用的时候往往还要有工具傍身。此外，而核桃仁氧化快，营养不易留存，人体吸收率低。从食用效果来看，中老年群体随着年龄上升，肠胃消化能力变弱，吸收营养的能力下降，生食核桃仁反而会对身体造成负担。

　　营养师郑育龙称，目前核桃已经做成不同类型的产品进入市场和生活，我们可以通过合理的搭配方法，把核桃打成浆，做成核桃乳来实现核桃营养的摄入。六个核桃作为我国最早开始挖掘核桃营养的企业，在优质核桃原料上的选择是比较靠谱可信的，最重要的是在对核桃营养保留的技术上做到了行业领先水平。

　　全核桃CET冷萃工艺，通过靶向脱离技术，不仅有效去除了核桃仁种皮的苦涩物质，更将核桃及其种皮中的蛋白质、脂肪等营养成分的利用率提升至97%以上，解决了口感和营养保留问题。“五重细化研磨”技术可以将核桃颗粒研磨至纳米级，使营养更易吸收，更适合老人和小孩脆弱的肠胃。

　　生产六个核桃的养元饮品始建于1997年，是中国植物蛋白饮品龙头企业。据悉，养元饮品拥有新疆、云南、太行山三大黄金核桃产区，每年精选采购核桃超一亿公斤，为原料长期稳定的质量和产量提供了强有力保障。同时，制定了严苛的“3.6.36”核桃选材标准，所有原料都经过6大检测指标和36项理化指标检测，更好地满足消费者对高品质的需求。

　　除此之外，养元饮品还积极对标国际，与美国杜邦丹尼斯克、美国嘉吉等全球顶级公司持续开展战略合作，在获得全球顶级的食品配料的同时，实现了技术共享、平台共享、资源共享。同时，养元饮品构建了全方位的质量管控体系，严控生产过程中的每个环节，在业内率先通过ISO22000食品安全管理体系认证和ISO9001质量管理体系认证的企业，并获得了诚信管理体系认证及欧盟“BRC食品安全全球标准”A级认证。高标准严控产品品质，与国际标准接轨，使得每一罐产品都能让消费者放心。所以，六个核桃在替代原食核桃这一块是个不错的选择。

　　近年健康消费和饮食的观念渐渐深入人心。相比碳酸饮料，配料表更健康的植物蛋白饮品更符合当下年轻人的消费偏好。而在新消费观念的兴起下，消费者对六个核桃的日常消费也得到加强。就在前不久，养元饮品发布的三季报显示，公司今年前三季营收45.87亿元，同比增长9.6%；净利润达到12.89亿元，同比大涨27.98%。而这也深刻诠释了，六个核桃从核桃乳的先驱者到领军者靠的绝非是运气，而是自身强悍的实力和领先的创新能力。相信在健康消费这一赛道上，养元六个核桃将迎来属于它自己的新机遇。